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Le carnet
Nos recettes
Idées gourmandes pour sublimer nos viandes de terroir, du taureau de Camargue au porc des Alpes.
92 recettes
Veau
Recette du Fricandeau de veau ( jarret ) à la provençale
Bienvenue dans le monde délicieux de la cuisine provençale, où les saveurs ensoleillées du sud de la France se marient pour créer…
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Bœuf
La Broufado
La Broufado est un ragoût de viande mijoté lentement avec des légumes, des herbes et des épices. Le plat tire son nom…
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Bœuf
Recette de d’estouffade de bœuf
L'estouffade est une méthode de cuisson traditionnelle française, du Sud de la France qui implique la cuisson lente de viande dans un…
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Bœuf
L’entrecôte aux anchois
L'entrecôte aux anchois est un plat délicieux et facile à préparer qui tire ses racines de la cuisine française. Cette recette classique…
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Veau
Recette de la daube gavotte : un plat traditionnel provençal
Vous plongez dans une véritable expérience gustative provençale. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un hommage aux saveurs ensoleillées du sud…
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Agneau
Recette de la Daube d’Avignon – Préparation facile pour un plat savoureux
La Daube d'Avignon est un plat traditionnel de la cuisine française, qui nécessite une préparation en avance mais qui en vaut vraiment…
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Agneau
Mijoté de souris d’agneau à la provençale
Découvrez notre recette savoureuse de mijoté de souris d'agneau à la provençale qui vous transportera directement dans le Sud de la France…
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Bœuf
Filet de bœuf au Cognac et aux escargots de Bourgogne
Filet de bœuf au Cognac: une recette savoureuse de filet de bœuf aux escargots de Bourgogne. Vous cherchez une recette de viande…
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Bœuf
Recette de Côte de Bœuf Fumée au Foin avec Crème au Lard Fumé
Recette de Côte de Bœuf Fumée au Foin avec Crème au Lard Fumé cote Si vous êtes à la recherche d’un plat…
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Veau
Recette pour la Saint-Valentin 2023
Vous recherchez un dîner spécial pour la Saint-Valentin ? Alors laissez-vous séduire par cette merveilleuse recette de côtes de veau aux champignons…
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Agneau
Recette DAUBE d’AGNEAU à l’AVIGNONNAISE
Peu connue, la daube Avignonnaise est une variante de la daube classique. Innovante mais traditionnelle , elle permet de créer un plat…
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