Le steak haché maison est bien meilleur que celui du commerce. Avec une viande fraîche de qualité, vous obtiendrez des steaks juteux et savoureux, parfaits pour les burgers ou accompagnés de frites.
Ingrédients de qualité Viandes des Prés
Pour cette recette, nous vous recommandons nos produits de qualité supérieure :
Ingrédients
- 500g de viande de bœuf hachée fraîche
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail et le persil.
- Ajoutez l’œuf et la chapelure.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement avec les mains.
- Formez 4 steaks d’environ 150g chacun.
- Aplatissez légèrement en formant des galettes.
- Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites cuire les steaks 4-5 minutes de chaque côté.
- Servez chaud dans des buns ou avec des frites.
Conseils et Astuces
Ne travaillez pas trop la viande pour garder une texture agréable. Utilisez une viande avec un peu de gras (15-20%) pour des steaks plus juteux.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 4 personnes : Calories: 320 kcal | Protéines: 26g | Lipides: 22g | Glucides: 3g