La côte de porc aux pommes est une association classique de la cuisine française qui allie le sucré et le salé. Cette recette vous permettra de créer un plat équilibré et savoureux, parfait pour l’automne.
Ingrédients de qualité Viandes des Prés
Pour cette recette, nous vous recommandons nos produits de qualité supérieure :
Ingrédients
- 4 côtes de porc
- 4 pommes
- 20cl de cidre
- Beurre
- Sucre
- Cannelle
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle, faites dorer les côtes de porc.
- Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les pommes coupées en quartiers.
- Salez, poivrez et saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Remettez les côtes de porc.
- Versez le cidre et laissez mijoter 30 minutes.
- Servez chaud avec les pommes caramélisées.
Conseils et Astuces
Choisissez des pommes qui tiennent à la cuisson comme la Reine des Reinettes ou la Boskoop. Le cidre peut être remplacé par du jus de pomme.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 4 personnes : Calories: 400 kcal | Protéines: 30g | Lipides: 20g | Glucides: 18g