L’onglet à l’échalote est un plat de brasserie classique, apprécié pour sa rapidité de préparation et son goût savoureux. Cette recette vous permettra de créer un plat délicieux en moins de 15 minutes.
Ingrédients de qualité Viandes des Prés
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Ingrédients
- 2 onglets de bœuf
- 4 échalotes
- Vin blanc
- Beurre
- Persil
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les onglets 4-5 minutes de chaque côté.
- Retirez et réservez.
- Faites revenir les échalotes.
- Déglacez avec le vin blanc.
- Ajoutez le beurre et le persil.
- Nappez les onglets et servez.
Conseils et Astuces
L’onglet doit être cuit rapidement à feu vif. Ne le cuisez pas trop, il doit rester rosé à l’intérieur. La sauce doit être crémeuse.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 2 personnes : Calories: 360 kcal | Protéines: 30g | Lipides: 24g | Glucides: 2g