Recette collier aux carottes (facile et économique)
le collier de bœuf se transforme en une expérience gustative riche et réconfortante. Notre recette de collier aux carottes vous invite à découvrir l’alliance parfaite entre la tendresse de la viande et la douceur des carottes.
Si vous prévoyez de les faire au barbecue, n’oubliez pas de laisser mariner le morceau de viande dans une marinade huileuse et herbes aromatiques.
Ingrédients :
- 800g de collier d’agneau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 15 cl de vin blanc sec
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- quelques brins de persil
- Sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une grande cocotte. Ajoutez-y les tranches de collier d’agneau que vous ferez dorer.
Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre et le cumin. Mouillez avec le vin blanc sec et 20 cl d’eau.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Pelez et lavez les carottes. Découpez-les en rondelles. Épluchez l’ail et l’oignon. Émincez l’oignon et écrasez l’ail. Ajoutez-les dans la cocotte avec les carottes.
Pelez et lavez les carottes, découpez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte avec l’ail et l’oignon.
Mouillez à nouveau avec de l’eau afin de couvrir la viande. Salez légèrement. Faites mijoter le collier d’agneau aux carottes doucement pendant environ 20 minutes, à découvert.
Disposez les tranches de collier d’agneau aux carottes dans un plat de service. Parsemez de brins de persil .
Vous pouvez accompagner de pomme de terre, de poêlé de légumes, de haricots paimpol, flageolets…
Que chaque bouchée soit une célébration de l’authenticité et de la convivialité, où la tendresse du collier de bœuf se mêle à la douceur des carottes pour créer une harmonie culinaire inoubliable.
Notre recette de collier aux carottes transcende la simplicité pour devenir une expérience réconfortante et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Offrez-vous et à vos convives le plaisir d’un repas chaleureux, où la saveur et la simplicité s’unissent pour créer des souvenirs mémorables. Suivez notre guide et découvrez comment le collier de bœuf peut se métamorphoser en une expérience culinaire d’exception, apportant une touche de réconfort à chaque dégustation.
