Recette poitrine grillée avec miel et paprika
Découvrez une recette aussi délicieuse que surprenante : la poitrine de poulet grillée au miel et au paprika. Cette préparation culinaire allie la tendreté du poulet, la douceur du miel et la chaleur du paprika pour créer un équilibre parfait de saveurs. Dans cette introduction, nous vous guiderons à travers les étapes essentielles pour réaliser ce plat savoureux qui éveillera vos papilles.
Préparez-vous à une expérience culinaire alliant simplicité et gourmandise avec notre recette de poitrine de poulet grillée au miel et au paprika.
Idées en cuisine : en ragoût, grillé, à confire, rôtie, à la plancha…
Ingrédients :
- Une poitrine d’agneau de 600g
- 3 oignons nouveaux
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- Miel, paprika, romarin
- 10 cl de fond de volaille
- Huile d’olive
- Sel, poivre et pluches de persil
Préparation :
Four à 200 degrés.
Faire mariner une heure la poitrine d’agneau, avec deux cuillères de miel, une de paprika, la gousse d’ail écrasée, une cuillère de romarin, sel, poivre.
Faire cuire au four le poivron, quand il est bien cloqué, le mettre dans un sac a congelé, fermer le bien, laisser tiédir.
Puis l’éplucher, coupez-le en quatre, réserver au chaud.
Émonder les tomates.
Épluchez et coupez-en deux les oignons, les faire cuire doucement dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, sel, poivre.
Mettre dans un plat a four la poitrine, sa marinade et le fond de volaille. Enfournez pour faire dorer la poitrine, arrosez souvent de jus, baiser le four à 160 degrés. Faire cuire 20 à 25 minutes en surveillant.
Dressez sur une planche, tomates, poivron, oignons, la poitrine d’agneau, décorez de pluches de persil.
Voici une belle poitrine d’agneau caramélisée !
Servez avec un plat d’épinard, de ratatouille, de légumes croustillants, de frites ou de pâtes…
Vous pouvez nous envoyer vos photos, nous les publierons sur le site ..
Bon appétit !
