Le jarret de porc aux lentilles est un plat réconfortant parfait pour l’hiver. Cette association classique de la cuisine française vous offrira un plat savoureux et nourrissant, idéal pour les repas en famille.
Ingrédients de qualité Viandes des Prés
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Ingrédients
- 4 jarrets de porc
- 300g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Bouquet garni
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites dorer les jarrets dans une cocotte.
- Ajoutez les légumes coupés en dés.
- Ajoutez les lentilles et le bouquet garni.
- Couvrez d’eau et laissez mijoter 2h30.
- Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.
- Servez bien chaud.
Conseils et Astuces
Les lentilles doivent être cuites avec la viande pour prendre le goût du bouillon. Le plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 4 personnes : Calories: 450 kcal | Protéines: 38g | Lipides: 22g | Glucides: 20g