Le faux-filet grillé est un morceau de choix qui offre une viande tendre et savoureuse. Cette recette simple vous permettra d’obtenir une cuisson parfaite, avec une viande juteuse et bien saisie.
Ingrédients de qualité Viandes des Prés
Pour cette recette, nous vous recommandons nos produits de qualité supérieure :
Ingrédients
- 2 faux-filets de 250g
- Huile d’olive
- Beurre
- Ail
- Thym
- Sel et poivre
Instructions
- Sortez les faux-filets du réfrigérateur 30 minutes avant.
- Préchauffez le grill à feu vif.
- Badigeonnez d’huile et assaisonnez.
- Faites cuire 5-6 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le beurre, l’ail et le thym en fin de cuisson.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conseils et Astuces
Le faux-filet doit être cuit rapidement à feu vif. Pour une cuisson à point, la température interne doit être de 60°C. Le temps de repos est essentiel.
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Valeurs nutritionnelles
Pour 2 personnes : Calories: 420 kcal | Protéines: 34g | Lipides: 30g | Glucides: 0g