Nouilles sautées et Lamelles de veau à l’asiatique
Ingrédients :
- Lamelles de veau
- Poivrons rouges
- Basilic
- Gousses d’ail
- Bâtons de citronnelle
- Nouilles chinoises
- Sauce soja
- Huile d’Olive et Poivre
Préparation :
1 : Plongez les nouilles chinoises 1 minute dans une casserole d’eau bouillante puis les égoutter, les rafraîchir et les garder à température ambiante.
2 : Laver, épépiner et émincer très finement le poivron. Éplucher et émincer la citronnelle. Laver et effeuiller le basilic. Éplucher et hacher les gousses d’ail.
3 : Chauffer l’huile et saisir les lamelles de viande. Lorsqu’elles commencent à colorer, ajouter l’ail, la citronnelle et le poivron puis laisser cuire quelques minutes en remuant.
4 : Ajouter les feuilles de basilic et la sauce soja puis laisser cuire 2 minutes en remuant.
5 : Ajouter les nouilles, poivrer, mélanger et servir bien chaud