Recette de légumes farcis à la provençale :

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De Légumes Farcis À Provençale — voici notre guide pratique pour réussir cette préparation avec une viande française de qualité.

De Légumes Farcis À Provençale — Recette de légumes farcis à la provençale :

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Une envie de plat simple traditionnel du sud ? Allons en cuisine, c’est facile et rapide !

INGRÉDIENTS :

  • 2 Oignons
  • 2 pommes de terre (petites)
  • 2 Courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 tomates
  • Huile d’olive
  • 600g de farce : bœuf/veau/porc (si c’est celle de Viandes des prés pas la peine d’ajouter persil, sel et poivre et aïl, c’est tout prêt !)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe Chapelure
  • 2 cuillères à soupe Persil haché
  • Bouillon de poule
  • Poivre
  • Sel

Libre à vous d’ajouter du fromage, épinards ou des épices selon vos goûts.

PRÉPARATION :

Astuce de votre boucherie : envie de réels légumes farcis à la provençale ? Ajoutez deux gousses d’ail dans la farce !

Commencez par lavez les légumes et pelez les oignons. Les vider sans entamer la peau.

Hachez l’oignon et les courgettes en dés. Faites revenir à l’huile d’olive afin de faire évaporer le liquide.

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez la farce avec l’œuf, la chapelure, persil, poivre, sel et le contenu de la sauteuse. Faites 12 portions, puis farcissez chaque légume d’une portion. Reposer le chapeau de chaque légume. Placez dans un plat ; versez le bouillon et enfournez pendant 1h.

Bon appétit !