Brochettes De Noix Veau À — voici notre guide pratique pour réussir cette préparation avec une viande française de qualité.
Brochettes De Noix Veau À — Recette de BROCHETTES de Noix de veau à la provençale :
Rien de mieux que de préparer ses brochettes, nous pouvons les cuisiner à notre manière !
En plus, c’est tellement facile et rapide.
Conseil : Sortir la viande 30 minutes avant de faire cuire.
Astuces : Bien badigeonner d’huile ou de marinade pour ne pas laisser la viande sécher.
Ingrédients :
- 600g de veau
- 1 oignon rouge
- 10 tomates cerise
- Poivron
- 10 cl Huile d’olive
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 gousses d’ail
- Herbes de Provence
- 2 cuillères à café de fenouil écrasé / en poudre
- Poivre
Préparation :
Mélangez l’huile d’olive, le juste et le zeste de citron, l’ail écrasé, la moutarde et le fenouil.
Ajoutez la viande et bien mélanger la marinade a morceaux.
Couvrez et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Trempez les brochettes et poivrez.
Coupez les oignons en dés.
Embrochez la viande en alternant avec l’oignon et ajoutez deux tomates à chaque extrémité.
Faire cuire chaque face.
Lors de la mi-cuisson, badigeonnez de marinade (pour que la viande ne sèche pas).
Salez en fin de cuisson, et dégustez !
Accompagné de pomme de terre ou de légumes frais, c’est délicieux.
Bon appétit !
