Voici une recette avec laquelle vous pouvez vous régaler, qu’elle soit chaude ou froide !
Rosbeef sauce au poivre
Ingrédient :
- 1kg de rosbeef
- 1 fond de cognac
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de poivre concassé
- 125 g de crème fraiche
- Huile d’olives
- Sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°
- Enduire le rosbeef d’huile d’olive et le parsemer de sel.
- Faites-le faire dorer à feu vif dans une poêle.
- Et enfourner le pendant 20 minutes (ne lavez pas votre poêle).
- Lorsque la viande est prête, déglacez-la avec le fond de verre de cognac.
- Dans la poêle, mise de côté au préalable, ajoutez la crème avec la moutarde, le poivre puis le jus de la cuisson du rôti.
- Servez le rosbeef seul pour garnir à souhait votre plat.
BON APPÉTIT !
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