Rougail Bœuf Paprika Fumé — voici notre guide pratique pour réussir cette préparation avec une viande française de qualité.

Rougail Bœuf Paprika Fumé — Ingrédients

• 20 cl de bouillon de bœuf
• 1 càs de sauce soja
• 1 poivron
• 2 oignons émincés
• 2 carottes en rondelles
• 2 gousses d’ail
• 1 kg de bœuf (paleron/jarret/hampe/bavette)
• 1 branche de thym

Préparation

1. Préparez les ingrédients : 20 cl de bouillon de bœuf, 1 càs de sauce soja, 1 poivron.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.