Qualité et sécurité alimentaire de nos produits. Découvrez comment notre atelier de découpe de viandes agréé est classé ! En tant que professionnel de la découpe de viandes, nous sommes soumis à des contrôles réguliers des services vétérinaires, qui se déroulent de manière imprévisible pour garantir l'intégrité de notre processus. Lors de ces contrôles, plusieurs aspects clés sont minutieusement vérifiés. Tout d'abord, les autorités vétérinaires vérifient nos attestations d'assainissement, d'hygiène et de maintenance des locaux. Ils s'assurent également que notre système de réfrigération est régulièrement entretenu et que les alarmes des groupes froids fonctionnent correctement.