Cuisson de la Côte de Bœuf 1,2 kg : Guide 2025 par Viandes des Prés
Découvrez comment sublimer une pièce d’exception issue de nos élevages partenaires en Auvergne-Rhône-Alpes. La côte de bœuf 1,2 kg est idéale pour les amateurs de viande racée, tendre et savoureuse. Voici tous nos conseils pour une cuisson réussie.
Une pièce de viande d’exception à sublimer
Chez Viandes des Prés, la côte de bœuf 1,2 kg est une pièce phare de notre sélection Saveurs Racées. Elle provient exclusivement de races à viande françaises telles que la Limousine, Aubrac, Charolaise, Salers, Blonde d’Aquitaine… découpée artisanalement et conditionnée sous vide recyclé avec étiquetage complet.
Cuisson côte de bœuf : barbecue, four ou poêle ?
Au barbecue (cuisson braise)
- Braises chaudes, saisie rapide
- Cuisson : 8 à 10 min par face
- Repos 6 à 8 min sous papier aluminium avant découpe
Au four (saisie + cuisson lente)
- Saisir à la poêle 2 min par face
- Puis enfourner à 180°C pendant 12 à 15 min
- Temps de repos : 10 min
À la poêle uniquement (épaisseur élevée)
- Poêle en fonte recommandée
- 10 min par face pour saignant, feu vif
- Finir au beurre, ail et herbes
Détails techniques – Produit en bref
- Poids net : 1,2 kg (±40 g)
- Prix promo 2025 : 38,36 € au lieu de 46,84 €
- Prix au kilo : 31,97 € TTC
- DLC : 15 jours à réception
- Origine : France – Coopérative des Alpes, GAP
- Conditionnement : sous vide recyclable, traçabilité complète
Pourquoi choisir Viandes des Prés ?
Viandes des Prés est le leader de la viande artisanale en ligne. Nous travaillons exclusivement avec des éleveurs français partenaires en circuit court, garantissant fraîcheur, qualité, et respect de la traçabilité. Nos livraisons sont effectuées par ChronoFresh, avec conservation optimale de la chaîne du froid.
- ✔️ Viandes françaises de races à viande uniquement
- ✔️ Paiement sécurisé : PayPal & Caisse d’Épargne
- ✔️ Livraison : France, Belgique, Luxembourg
- ✔️ Retrait possible à notre atelier (Châteaurenard)
Idée recette : Côte de bœuf au beurre d’herbes
- Saisir la côte de bœuf à la poêle (2 min/face)
- Enfourner 15 min à 180°C
- Mélanger beurre doux, ail, herbes fraîches et citron
- Napper la viande à la sortie du four
- Servir avec pommes grenailles ou purée maison
Commandez dès maintenant votre côte de bœuf
👉 Cliquez ici pour commander votre côte de bœuf 1,2 kg en ligne