Sacs sous-vide recyclable – l’étiquette comprends-n° agrément abattoir et n° Atelier de découpe – race-catégorie-type + nom de la manade (éleveur) + origine + label A.O.P.
Description
Filet A.O.P Taureau de Camargue 1 pièce – 1 KG
Particulièrement rare, le Filet A.O.P Taureau de Camargue est un met d’exception extrêmement tendre et goûteux.
Les taureaux de Camargue sont élevés en milieu naturel semi-sauvage, leur poids n’est pas comparable à un bœuf, pour cette raison le filet AOP taureau de Camargue pèse un kilo.
Il suscitera à coup sûr des qualificatifs élogieux !
Retrouvez une idée de recette de tataki de A.O.P taureau de Camargue en cliquant ici.
La viande de taureau a un goût prononcé, une couleur rouge intense, presque brune, à la chair ferme et peu grasse, elle possède une texture savoureuse, parfumée, aux caractéristiques proches du gibier et s’accorde parfaitement à des ingrédients puissants et goûteux comme la sauce soja, le sésame, l’ail et algues.
Veuillez noter que les photos présentées sont des suggestions de présentation et que le produit peut varier en apparence.
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Andre D.
