Ingrédients

• 1 càs de gingembre frais
• 1 càs de curry
• sel, poivre
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 2 oignons émincés
• 20 cl de vin rouge
• 400 g de tomates concassées

Préparation

1. Préparez les ingrédients : 1 càs de gingembre frais, 1 càs de curry, sel, poivre.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.