Ingrédients

• 2 càs d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 20 cl de bouillon de bœuf
• 20 cl de vin rouge
• 2 carottes en rondelles
• 2 oignons émincés
• 1 càs de curry

Préparation

1. Préparez les ingrédients : 2 càs d’huile d’olive, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.