Pot au feu de taureau de Camargue AOP

Le pot-au-feu original  de taureau de CAMARGUE du gourmet ! Découvrez notre recette originale au dessus de cette page pour déguster ce délice !

Dans votre colis, vous trouverez un assortiment inédit de pot-au-feu de taureau de Camargue labellisé AOP. Le taureau raço di BIOU ou brave.

Prêt à cuire pour 4 à 6 personnes, il est conditionné en un seul sachet sous-vide pour une préparation facile.

Ces quantités conviennent parfaitement pour 5 gourmands, mais également pour 6 personnes.

Pour simplifier votre expérience culinaire, nous avons soigneusement sélectionné les meilleures viandes de taureau de Camargue A.O.P.

offrant le meilleur rapport qualité-prix.

Notre assortiment comprend des morceaux aux saveurs variées, certains gélatineux, d’autres non, pour satisfaire une diversité de goûts et de textures. Le plat de côtes est réservé pour le bouillon, et nous utilisons deux types d’os à moelle : du taureau, bien sûr, et du veau pour adoucir et apporter une légère touche de gras, car la viande de taureau est maigre.

Conditionnement : 1,2 kilo en un seul sachet sous-vide, avec une marge de poids possible de + 20 g / – 20 g. 

La viande A.O.P de taureau de Camargue est issue de :

La Camargue – Un Écosystème Unique au Monde

Cet écosystème exceptionnel se caractérise par une végétation unique, notamment composée de salicornes et de plantes halophiles, adaptées aux milieux salés.

Le parc naturel régional de Camargue, fondé en 1970 et couvrant plus de 100 000 hectares, fait partie du réseau Natura 2000.

Une Terre de Récolte et d’Élevage de Taureaux

La Camargue est une terre d’élevage de chevaux et de taureaux, où les grands troupeaux sont appelés « manades ». On y cultive également du riz

La Faune & La Flore

Afin de préserver cette faune et cette flore si particulières, une réserve nationale a été créée en 1927, couvrant 13 000 hectares. La charte Natura 2000 reconnaît les valeurs écologiques et patrimoniales exceptionnelles des habitats et des espèces en voie de disparition ou rares à l’échelle de l’Europe, s’engageant à les conserver.   

#pot au feu original