Le jarret de bœuf : la star de la cocotte

Vous possédez une cocotte et souhaitez la mettre à profit dans votre cuisine ? Laissez-vous tenter par le jarret de bœuf, un ingrédient phare pour de nombreuses recettes à la cocotte.

Viande bovine de grande qualité soigneusement sélectionnée, le jarret de bœuf saura vous conquérir par sa tendreté et ses qualités gustatives. Il est un incon tournable des plats mijotés, trouvant sa place dans les classiques tels que le Bœuf Bourguignon et le pot-au-feu.

Le jarret de bœuf avec os, également connu sous le nom de « gîte », est parfait pour les préparations mijotées. Vous le retrouverez dans de nombreuses recettes, que ce soit en version Jarret aux carottes, à la sauce tomate, ou façon coq au vin. Pour ces délicieuses préparations, comptez environ 250 g de jarret par personne.

Il est également un ingrédient incontournable dans la recette traditionnelle du pot-au-feu, apportant sa saveur unique et sa tendreté à ce plat emblématique

Offert dans un conditionnement de 0.9 kilo par pièce, sous vide, avec un écart de poids possible de + 40 g / – 40 g, à un prix le kilo T.T.C, le jarret de bœuf est un choix idéal pour vos plats mijotés.

Chez Viandes des Prés, nous privilégions des races à viandes renommées telles que La blonde d’Aquitaine, la limousine, la Charolaise et l’Aubrac, ou leurs croisements. Notre mode de fonctionnement en circuit court nous permet de mettre en avant et de transformer des produits régionaux, notamment les bovins de la Coopérative des Alpes située à GAP, en direct des éleveurs.

Notre boucherie en ligne vous offre la possibilité d’acheter de la viande d’origine française et régionale, conditionnée en sac sous vide, à des prix avantageux, directement auprès des producteurs en circuit court. Nos produits sont synonymes d’origine garantie et traçabilité garantie.

Explorez ci-dessous notre idée de recette pour tirer le meilleur parti de votre jarret de bœuf. Bon appétit !