Gigot d’agneau s/os s/becquet 1.4kg
43.72€
💡 Prix au kilo TTC : 31.23€ / kg
Type de viande et appellation des coupes : Agneau – âgé de moins de 8 mois – Gigot – roulé désossé
Origine : France, région sud – éleveurs situés dans le département des Bouches du Rhône et limitrophes
DLC à réception : 15 jour
Poids et conditionnement : 1.4 kg
Marque : Sélection Viandes des prés
Emballage et étiquetage : Sac sous-vide recyclable – l’étiquette comprends – n° agrément abattoir et n° Atelier de découpe – race-catégorie-type + nom de l’éleveur + origine de la viande
Type de produit : Frais
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Les saveurs du terroir sont mises à l’honneur.
Un gigot d’agneau rôti au four, c’est une expérience à la fois simple et exquise, une véritable invitation à la gourmandise.
Originaire de Provence, ce gigot d’agneau est méticuleusement désossé pour être ensuite préparé
Incontournable lors des réunions familiales, le gigot d’agneau se distingue par sa saveur incomparable.
Ce morceau de viande se prête à de multiples préparations. Que ce soit rôti entier et désossé ou coupé en morceaux généreux, le gigot d’agneau offre une palette de possibilités culinaires que vous pouvez facilement retrouver sur notre site.
Pour des plats mijotés, il est recommandé de désosser le gigot d’agneau et de le découper en morceaux. Cela le rendra encore plus tendre. Vous pouvez également opter pour une cuisson au barbecue : entier ou découpé en cubes pour des brochettes. Le gigot d’agneau désossé peut également être farci puis roulé.
Tendre et parfumée, cette viande est l’alliée parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Retrouvez notre recette inspirée de la gastronomie provençale en bas de la page (onglet de droite) pour vous régaler.
Gigot d’agneau – Origine :
Originaire à 100% de France, plus précisément de Provence, notre gigot d’agneau provient d’une filière en circuit-court.
Nous veillons à ce que nos agneaux soient élevés dans des conditions familiales, chez le même éleveur, garantissant ainsi un approvisionnement en circuit court puisque nous sommes le seul intermédiaire entre l’élevage et les consommateurs.
Voici nos critères rigoureux pour répondre aux attentes de nos clients :
- Agneaux issus du croisement Mérinos et Île de France.
- Respect des normes européennes en matière de bien-être animal lors de la transhumance en Savoie ou dans les Alpes.
- Un agneau par an pour chaque brebis, dont l’âge moyen est compris entre 8 et 12 ans.
- Durant les mois estivaux, lorsque les agneaux et les brebis paissent en montagne, les prairies sont utilisées pour produire le foin nécessaire à leur alimentation hivernale.
- Une alimentation composée de lait maternel, d’herbe et de céréales françaises, sans OGM.
- Une exploitation agricole étendue sur de vastes hectares autour de la bergerie, permettant aux troupeaux de pâturer quotidiennement.
Il est important de noter que le gigot d’agneau que nous proposons est âgé entre 4 et 6 mois. Conformément à la réglementation française, le terme « agneau » s’applique jusqu’à l’âge de 12 mois, d’où la différence…
L’origine de notre viande de gigot d’agneau ainsi que celle de nos éleveurs est garantie :
Chaque emballage sous vide est accompagné d’une étiquette indiquant le numéro d’agrément de l’abattoir et de l’atelier de découpe (Viandes des Prés), les dates de durabilité minimale (DDM) et le nom de l’éleveur.