Découvrez la ‘Crépine des Pays Alpins’ pour sublimer vos préparations culinaires.

La crépine, ou coiffe de porc, est un ingrédient essentiel pour maintenir parfaitement vos terrines lors de la cuisson. Elle se distingue par sa faible teneur en matières grasses par rapport à la barde, et elle a la particularité de fondre à la cuisson, ne laissant que de légères marques.

Notre viande de porc ‘Saveurs des Pays Alpins’ porte fièrement le label VPF « Viande de Porc Française » et adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS. Elle est directement issue d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, provenant d’animaux élevés au cœur des montagnes des Hautes-Alpes. Ces porcs, élevés avec soin, une alimentation de qualité et une attention constante, garantissent une viande de qualité constante exceptionnelle. Vous pouvez toujours compter sur une viande fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Les photos illustratives vous proposent des idées de présentation et d’utilisation de la crépine dans vos préparations culinaires.

En tant que votre boucherie en ligne, nous nous engageons à vous offrir des viandes d’origine française et régionale en sachet sous vide à des prix promotionnels, en direct des producteurs en circuit court. Notre priorité est de garantir l’origine et la traçabilité de nos produits.

Découvrez ci-dessous notre suggestion de recette pour tirer le meilleur parti de la ‘Crépine des Pays Alpins’ et sublimer votre cuisine avec une touche alpine.