Ingrédients

• 1 kg de bœuf (paleron/jarret/hampe/bavette)
• 1 càs de paprika fumé
• 250 g de champignons
• 1 càs de sauce soja
• 1 branche de thym
• 1 càs de curry
• 400 g de tomates concassées
• 2 gousses d’ail

Préparation

1. Préparez les ingrédients : 1 kg de bœuf, 1 càs de paprika fumé, 250 g de champignons.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.