Bœuf Bourguignon Traditionnel Façon Bistrot — voici notre guide pratique pour réussir cette préparation avec une viande française de qualité.

Bœuf Bourguignon Traditionnel Façon Bistrot — Ingrédients

• sel, poivre
• 1 càs de curry
• 20 cl de bouillon de bœuf
• 1 càs de sauce soja
• 1 feuille de laurier
• 20 cl de vin rouge
• 1 càs de paprika fumé
• 1 càs de miel

Préparation

1. Préparez les ingrédients : sel, poivre, 1 càs de curry, 20 cl de bouillon de bœuf.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.