Quasi de veau en cubes – 800 g

Découvrez le Quasi de Veau – Une Délicatesse de Caractère

Ce morceau de viande, appelé « cœur de veau » à Marseille, « cul de longe » à Lyon, et « pièce blanche » à Toulouse, est une véritable pépite gustative.

Le quasi de veau est à la viande de veau ce que le rumsteck est au bœuf.

Il s’agit d’une partie de viande située entre la cuisse et la région lombaire, offrant une texture délicate et un goût inimitable.

Vous serez séduit par sa tendreté et sa faible teneur en gras, avec très peu de déchets à prévoir, car nous vous le proposons en cubes.

Conditionné en sachet sous vide de 800 grammes, avec un écart de poids possible de + 50 g / – 50 g, son prix est de 36.93 € TTC au kilo.

Nous sommes fiers de vous proposer une viande de veau d’origine française, obtenue grâce à des partenariats avec des coopératives agricoles renommées, telles que CAPEL-BOVIDOC dans le Limousin et la coopérative bovine de Gap dans les Hautes-Alpes.

Cette viande de qualité exceptionnelle se caractérise par sa couleur blanche à rosée, son grain de viande très fin et persillé, ainsi que son gras blanc satiné et onctueux.

Sa tendreté est incomparable, et à la cuisson, elle révèle tout son fondant et sa saveur.

Notre boucherie en ligne s’engage à vous proposer des produits d’origine française et régionale, conditionnés sous vide à des prix promotionnels, directement des producteurs en circuit court.

Nous vous offrons la garantie de l’origine et de la traçabilité pour chaque bouchée.

Découvrez ci-dessous notre idée de recette pour sublimer cette délicatesse de veau.

Vivez une expérience culinaire authentique avec Saveurs des Pays Alpins.