Bœuf Bourguignon Cèpes Paprika Fumé — voici notre guide pratique pour réussir cette préparation avec une viande française de qualité.

Bœuf Bourguignon Cèpes Paprika Fumé — Ingrédients

• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 càs de gingembre frais
• 20 cl de bouillon de bœuf
• 1 càs de curry
• 1 càs de sauce soja
• 1 poivron
• 400 g de tomates concassées

Préparation

1. Préparez les ingrédients : 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 càs de gingembre frais.
2. Saisissez la viande à feu vif jusqu’à coloration.
3. Ajoutez aromates et liquides, grattez les sucs.
4. Laissez mijoter jusqu’à tendreté; ajustez l’assaisonnement.
5. Servez avec riz, pâtes ou légumes de saison.