Ingrédients :

• Jarret d’épaule de porc
• oignons
• cidre doux

Préparation : 

1: Mettre le jarret dans un torchon (pour éviter qu’il ne se décompose) et le faire cuire dans de l’eau bouillante assaisonnée pendant 1 heure.

2: Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

3: Couper en rondelles 3 oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.

4: Poser ces oignons dans un plat allant au four et y poser le jarret pré-cuit.

5: Faire cuire jusqu’à coloration du jarret en arrosant régulièrement avec le cidre.

Bon appétit!