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Prix au kilo : Composition de BOS TAURUS de Raço di Biou et race Brave "Saveurs du Delta"+ porc France Les photos sont des suggestions de présentation. Votre boucherie en ligne vous propose vente de viande origine France et régionales en sac sous vide prix promo en direct des producteurs en circuit court. Produits régionaux – origine garantie - traçabilité garantie Retrouvez ci-dessous notre idée de recette :
Description
Salade de pommes de terre & saucisson de BOS TAURUS
INGRÉDIENTS
- 1 saucisson de BOS TAURUS
- 6 oignons
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 gros cornichons
- 10 olives noires
- 10 cl de vin blanc
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 c. à café de moutarde forte
- 6 c. à soupe d‘huile
- sel, poivre
PRÉPARATION
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs, à la vapeur 25 à 30 minutes.
Mélangez le vinaigre avec la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez l’huile en fouettant.
Coupez les pommes de terre en deux et arrosez-les aussitôt de vin blanc. Remuez délicatement jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
Ajoutez la vinaigrette, les oignons pelés et coupés en 4, la gousse d’ail hachée et la ciboulette ciselée puis mélangez.
Coupez le saucisson en rondelles. Faites-les griller sur les 2 faces dans une poêle, elles doivent être dorées. Égouttez sur une grille.
Répartissez la salade encore tiède et les rondelles de saucisson sur les assiettes.
Décorez avec des olives noires et cornichons coupés en dés. Dégustez aussitôt.
Bon appétit!
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