Travers ou ribs de porc tranchés 1 kg

9.50

  « Saveurs des pays Alpins »

 Le travers que nous vous proposons est tranché, c’est une suite de côtes qui longent la poitrine et le filet mignon. Une fois          mariné et cuit au barbecue, il est savoureux et délicieux. A grignoter jusqu’à l’os pour le plaisir !

Conditionnement 1 pièce tranchée de 1 kilo en sachet sous vide, écart de poids possible de + 40 g / – 40 g – Prix au 9.50 € T.T.C

  France, label VPF « Viande de Porc Française » Adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS

En direct d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, la viande de porc  » Saveurs des pays Alpins  » provient d’animaux élevés au cœur des montagnes des hautes Alpes Bien élevé, bien nourri, bien soigné, le porc « Provenance Montagne » est pour vous la garantie d’une viande de qualité constante exceptionnelle. Une viande toujours fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut être aussi congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voir un exemple de recette ci-dessous

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UGS : 4150 Catégories : ,

RIBS DE PORCS CARAMÉLISÉS

À vos ustensiles, prêt ? Cuisinez !

Ingrédients :

  • 4 cuillerées à soupe de miel
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 4 cuillerées à café de sauce soja
  • 1 cuillerée à café de curry
  • 1 cuillerée à café de cumin
  • 1 cuillerée à café de vinaigre de vin
  • 2 kg de travers de porc
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

1° La veille, préparez votre marinade : mélangez les épices, le sel, le poivre, le vinaigre de vin, la sauce soja et le miel.

2° Dans un plat, placez vos travers, faites de petites incisions dans la viande avec un couteau.

3° Badigeonnez les travers de marinade sur toutes les faces, filmez le plat et placez-le au réfrigérateur toute la nuit.

4° Le lendemain, préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

5° Placez les travers de porc sur la plaque de votre four en réservant le reste de la marinade et faites cuire 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.

6° Faites réchauffer la marinade dans une petite casserole. Découpez les travers et servez-les aussitôt nappés de cette sauce.

BONNE DÉGUSTATION !

Envoyez-nous vos réalisations, nous serons ravis de pouvoir avoir l’eau à la bouche et de pouvoir les partager.

 

Poids 1 kg
Poids

1000 g

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  • Sylvie S.
    Publié le 18 juillet 2021 à 11 h 56 min (Date de commande : Le 6 juillet 2021 à 13 h 42 min)
    5

    Viande excellente