Foie de porc 5 pièces 800 g

5.90

 « Saveurs des pays Alpins »

Le foie de porc fait partie des abats. Nous vous le proposons tranché pour cuisiner à la poêle (vous pouvez également l’acheter entier sur notre site)

Le foie est très riche en protéines, riche en fer et en vitamine A et peu calorique. Vous pouvez aussi le consommer en ragoût, en brochette ou en salade.

Conditionnement 5 tranches de 160 grammes chacune soit 800 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible de + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 7.37 € T.T.C

label VPF « Viande de Porc Française » Adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS

En direct d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, la viande de porc  » Saveurs des pays Alpins  » provient d’animaux élevés au cœur des montagnes des hautes Alpes. Bien élevé, bien nourri, bien soigné, le porc « Provenance Montagne » est pour vous la garantie d’une viande de qualité constante exceptionnelle. Une viande toujours fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation.

Conservation: Se conserve 10 journaux réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voir un exemple de recette ci-dessous:

Effacer
UGS : 4240 Catégories : ,

Foie de porc à la crème

Ingrédients :

500 g de foie de porc

200 g de crème fraîche

1 cuillère à soupe de farine

250 g de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe de beurre

sel et poivre

Préparation : 

1: Lavez le foie de porc et coupez-le en tranches régulières pas très fines.

2: Salez, poivrez et farinez vos tranches de foie de porc (grâce à la farine elles se tiendront mieux à la cuisson) et faites-les dorer dans une poêle avec le beurre fondu. Une fois la cuisson terminée, réservez les tranche de foie dans une assiette.

3: Pelez et hachez l’oignon.

4: Dans la poêle qui a servi à cuire les tranches de foie de porc, faites-le colorer l’oignon émincé dans du beurre, afin que cela cuise avec les sucs de la cuisson du foie de porc.

5: En fin de cuisson, mettez les tranches de foie et l’oignons émincé cuits dans une casserole. Ajoutez la crème fraîche et le bouillon de volaille (vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes.

6: Couvrez le tout et laissez mijoter sur feu très doux pendant 30 à 40 minutes.

7: À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnent de votre foie de porc à la crème si besoin et selon vos goûts.

8: Dressez vos tranches de foie de porc à la crème dans des assiettes et nappez-les de leur sauce. Vous pouvez accompagner votre foie de porc à la crème d’une bonne purée de pommes de terre maison ou de haricots verts.

Bon appétit!

Poids 0.8 kg
Poids

800 g