Langue de porc 1 kg

7.00

« Saveurs des pays Alpins »   

Elle fera partie de votre fabrication de fromage de tête maison, mais on la déguste également en plat en sauce ou encore elle est excellente froide en                                                          vinaigrette. 

Conditionnement de 3 pièces soit 1 kilo en sachet sous vide, écart de poids possible de + 0.040 g / – 0.040 g – Prix au kilo 7.00 € T.T.C

  label VPF « Viande de Porc Française » Adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS

En direct d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, la viande de porc  » Saveurs des pays Alpins  » provient d’animaux élevés au cœur des montagnes des hautes Alpes. Bien élevé, bien nourri, bien soigné, le porc « Provenance Montagne » est pour vous la garantie d’une viande de qualité constante exceptionnelle.Une viande toujours fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voir un exemple de recette ci-dessous: 

Effacer

Langue de porc

Ingrédients : 

1 Langue de porc
6 Carottes
2 Poireaux
4 Navets boule d’or
1 Branche de céleri
2 Gros oignons
1 Gousse d’ail
5 Clous de girofle
4 Feuilles de laurier
1 Branche de thym
5 cl de vinaigre
Sel

Préparation : 

1: Faites cuire la langue nettoyée une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante contenant le vinaigre.

2: Égouttez la langue et enlevez la peau.

3: Nettoyez les légumes, épluchez-les puis coupez-les en morceaux.

4: Dans une grande cocotte, disposez la langue avec l’ail, les oignons, les clous de girofle, le laurier et le thym. Salez, couvrez d’eau puis laissez cuire pendant 1 h.

5:  Au bout d’1 h de cuisson, ajoutez les légumes puis laissez cuire pendant encore 1 h.

6: Retirez tous les légumes ainsi que la langue du bouillon de cuisson et servez

Bon appétit!

Poids 1 kg
Poids

1000 g