Lamelles de veau 600 g

10.10

« Saveurs fermières »

Qu’ils soient poêlés, cuits au wok, en fondue, ou simplement grillés à la plancha les émincés de veau offrent aux gourmands de nombreuses possibilités de se régaler avec un minimum de temps de préparation.

On retrouve les émincés à la base de la cuisine asiatique, mais aussi de nombreuses recettes Françaises et Européennes. Un succès mondial qui s’explique aisément : véritables invitations à la créativité, les émincés rendent possibles toutes les audaces culinaires. Avec une cuisson minute, les viandes découpées en lanières, conservent toute leur saveur et leur tendreté.

Conditionnement 600 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible + 50 g / – 50 g – Prix au kilo 16.83 € T.T.C

Viande de VEAU Française. Nous avons fait le choix d’un approvisionnement 100% origine France, en partenariat avec la coopérative agricole CAPEL-BOVIDOC dans le Limousin et la coopérative bovine de Gap dans les Hautes-Alpes.

La qualité exceptionnelle de notre viande de veau se caractérise par une couleur blanche à rosée avec un grain de viande très fin et persillé, et un gras blanc satiné et onctueux. Très tendre, sa cuisson révèle son fondant et sa saveur.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voici un exemple de recette :

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Nouilles sautées et lamelles de veau à l’asiatique

Ingrédients :

Lamelles de veau

Poivrons rouges

Basilic

Gousses d’ail

Bâtons de citronnelle

Nouilles chinoises

Sauce soja

Huile d’Olive et Poivre

Préparation :

1 : Plongez les nouilles chinoises 1 minute dans une casserole d’eau bouillante puis les égoutter, les rafraîchir et les garder à température ambiante.

2 : Laver, épépiner et émincer très finement le poivron. Eplucher et émincer la citronnelle. Laver et effeuiller le basilic. Eplucher et hacher les gousses d’ail.

3 : Chauffer l’huile et saisir les lamelles de viande. Lorsqu’elles commencent à colorer, ajouter l’ail, la citronnelle et le poivron puis laisser cuire quelques minutes en remuant.

4 : Ajouter les feuilles de basilic et la sauce soja puis laisser cuire 2 minutes en remuant.

5 : Ajouter les nouilles, poivrer, mélanger et servir bien chaud

Bon appétit !

 

Poids 0.6 kg
Poids

600 g