Jarret de porc / jambonneau a/os 1 pièce 900 g

7.65

« Saveurs des pays Alpins »

Laissez place au jarret de porc avec os peu gras qui est aussi appelé jambonneau.  Plus charnu que le jarret d’épaule, il peut être juste poché dans un bouillon, puis rôti et                                                    braisé .

Conditionnement de 1 pièce soit 900 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible de + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 8.50 € T.T.C

label VPF « Viande de Porc Française » Adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS

En direct d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, la viande de porc  » Saveurs des pays Alpins  » provient d’animaux élevés au cœur des montagnes des hautes Alpes. Bien élevé, bien nourri, bien soigné, le porc « Provenance Montagne » est pour vous la garantie d’une viande de qualité constante exceptionnelle. Une viande toujours fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voir un exemple de recette ci-dessous:

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Rôti de porc en cocotte à la moutarde 

Ingrédients :
1 rôti de porc d’1 kg
2 douzaines de petits oignons blancs
30 g de beurre
20 cl de vin blanc sec
4 c à s de Moutarde Fine et Forte Amora
2 c a s de crème fraîche
Sel
Poivre
Préparation :
1 : Faire dorer le rôti sur toutes ses faces dans le beurre chaud à la cocotte. Saler et poivrer. Verser le vin blanc
2 : Rajouter les oignons dans la cocotte et laisser mijoter encore 20 min. Retirer les oignons et la viande à l’écumoire
3 : Découper le rôti en tranches

Bon appétit !

Poids 0.9 kg
Poids

900 g