Escalope de porc 6 pièces 900 g

9.90

 « Saveurs des pays Alpins »

L’escalope de porc est un morceau coupé dans la noix de jambon ou d’épaule. Cette pièce est une mince tranche de viande blanche, que l’on déguste grillée ou panée, elle est idéale pour réaliser des recettes de paupiettes ou de « roulés » d’escalope.

Conditionnement de 6 pièces de 150 grammes chacune soit 900 grammes en sachet sous vide, écart de poids possible de + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 11.00 € T.T.C

France, label VPF « Viande de Porc Française » Adhère à la démarche nationale CCP Porc Montagne contrôlée par APM/SGS

En direct d’une coopérative d’intérêts collectifs agricoles, la viande de porc  » Saveurs des pays Alpins  » provient d’animaux élevés au cœur des montagnes des hautes Alpes. Bien élevé, bien nourri, bien soigné, le porc « Provenance Montagne » est pour vous la garantie d’une viande de qualité constante exceptionnelle. Une viande toujours fraîche, saine, tendre et savoureuse.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voir un exemple de recette ci-dessous:

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UGS : 4180 Catégorie :

Escalopes de porc cordon bleu

 

 

 

Ingrédients:

4 escalopes de porc assez épaisses

4 tranches de bacon

8 tranches de gruyère fines

1 oeuf

20 cl de madère

40 g de beurre

1 chapelure

poivre et sel.

Préparation : 

1: Fendez les escalopes de porc dans l’épaisseur.

2: Glissez 2 tranches de gruyère et 1 tranche de bacon à l’intérieur et refermez en appuyant bien.

3: Salez, poivrez et passez les cordons bleus dans la farine et dans l’oeuf battu puis dans la chapelure

4: Faites fondre le beurre dans une poêle cuire dans une poêle, poêlez-y les cordons bleu environ 10 min de chaque côté afin qu’ils soient bien dorés.

5: Retirez de la poêle, déglacez-la avec le madère, laissez réduire quelques minutes et servez avec les cordons bleus.

Bon appétit!

Poids 0.9 kg
Poids

900 g