Bourguignon 1 kg

13.19

À partir de 3 kilos de bœuf bourguignon achetés, avec la mention « promo » en commentaire sur votre commande, recevez 500 grammes de chipolatas en cadeau !

Pour se simplifier la vie et gagner du temps, on mise sur le partage et la générosité avec un plat unique. Facile à préparer, complet et économique, il satisfait aussi bien les grandes tablées familiales que les invités les plus exigeants.

Notre préparation est faite de morceaux de jarret, collier ou paleron qui vous accompagnera, avec succès, dans toutes vos préparations de bœuf en sauces. 

Conditionnement de 1 kilo en sachet sous vide, écart de poids possible + 40 g / – 40 g.  Prix au kilo 13.19 € T.T.C

Nous vous proposons des races à viandes comme La blonde d’Aquitaine, la limousine, la Charolaise et l’Aubrac ou croisées entre elles. Nous inscrivons notre activité basée sur un mode de fonctionnement en circuit court avec la mise en avant et la transformation de produits régionaux tels que ; les bovins de la Coopérative des Alpes située à GAP en direct des éleveurs.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation et éviter un choc thermique trop important au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide .Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voici un exemple de recette

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Boeuf bourguignon

Ingrédients : 

800 g de boeuf pour bourguignon
100 g de lardons
50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d’huile
2/3 l de vin rouge
2 oignons
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni
250 g de champignon de Paris (en boîte)
Sel et poivre

Préparation : 

1: Hacher les oignons. Peler l’ail.

2: Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre.

3: Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant.

4: Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

5: Saler et poivrer.

6: Ajouter l’ail et le bouquet garni.

7: Fermer la cocotte minute.

8: Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

Bon appétit!

Poids 1 kg
Poids

1000 g