Assortiment éco malin de bœuf 2.6 kg

37.80

Assortiment de viande crue de bœuf dont 1 kg de sauté, 600 g de faux-filet soit 3 pièces de 200 g + un rôti de bœuf de 1 kg 

 

Conditionnement 2.6 kilos, chacun en sachet sous vide, écart de poids possible + 40 g / – 40 g – Prix au kilo 14.54€ T.T.C

Nous vous proposons des races à viandes comme La blonde d’Aquitaine, la limousine, la Charolaise et l’Aubrac ou croisées entre elles. Nous inscrivons notre activité basée sur un mode de fonctionnement en circuit court avec la mise en avant et la transformation de produits régionaux tels que ; les bovins de la Coopérative des Alpes située à GAP en direct des éleveurs.

Comment le cuisiner ?

Quel que soit le morceau que vous allez cuisiner, il faut le sortir du réfrigérateur suffisamment à l’avance pour que la viande ne soit pas trop froide au moment de sa préparation et éviter un choc thermique trop important au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande.

Conservation : Se conserve 10 jours au réfrigérateur dans son emballage sous vide. Peut aussi être congelé.

Les photos sont des suggestions de présentation.

Voici un exemple de recette :

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UGS : 9020 Catégories : ,

Bœuf au curry

Ingrédients : 

500 g de bœuf coupé en dés
1 oignon haché
2 cuillères à soupe de beurre
1 pomme
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à soupe de farine
1 l de bouillon
2 carottes
goutte de jus de citron
200 g de riz
Préparation : 

1: Lavez, pelez et coupez l’oignon et la pomme en dés, les carottes en rondelles.

2: Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans du beurre. Ajoutez alors la pomme, le curry et la farine. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux en remuant avant de verser le bouillon. Jetez-y la viande, salez et portez à ébullition.

3: Enfin, ajoutez les carottes et le jus de citron. Couvrez et laissez mijoter 3 heures.

4: Servez avec du riz pilaf.

Bon appétit!
Poids 2.6 kg
Poids

2600 g